Soli karboxylových kyselin

obecný vzorec: $R-COOM$
- $M$ je kation kovu
připravují se neutralizací karboxylové kyseliny hydroxidem nebo uhličitanem
- dají se připravit i reakcí s neušlechtilím kovem

Nomenklatura solí karboxylových kyselin

název se skládá z latinského názvu kovu a názvu zbytku kyseliny
název zbytku kyseliny se tvoří odtžením suffixu -ová a nhrazením suffixem -oát
např.:
- $(CH_3COO)_3Al$ - aluminium-triethanoát
- $CH_3(CH_2)_2COONa$ - natrium-butanoát

Český název
- v triviálním názvu kyseliny nahradíme suffix -ová suffixem -an a dále postupujeme stejně jako v anorganickém názvosloví
- např.:
  - $(CH_3COO)_3Al$ - octan hlinitý
  - $CH_3(CH_2)_2COONa$ - máselnan sodný
Latinská název
- název se skládá z latinského názvu kovu a latinského názvu zbytku kyseliny
- název zbytku kyseliny se tvoří z kořene názvu kyseliny přidáním suffixu -át
- např.:
  - $(CH_3COO)_3Al$ - aluminium-triacetát
  - $CH_3(CH_2)_2COONa$ - natrium-butyrát

Dekarboxylace
- provádí se u sodných solí
- sodná sůl se nechá zreagovat s hydroxidem sodným
- vzniká uhlovodík a uhličitan sodný
- $R-COONa+NaOH\longrightarrow{R-H}+Na_2CO_3$ vodě hydrolizují na anion z kyseliny a kation kovu
anion kyseliny reaguje s vodou a vzniká karboxylová kyselina a hydroxidový anion
- $R-COO^-+H_2O\longrightarrow{R-COOH}+OH^-$
roztok má bazický charakter jí se z nich vytěsnit karboxylové kyseliny reakcí se silnou anorganickou kyselinou

postupujeme obdobně jako u solí
české názvy se nepoužívají
např.:
- $CH_3-COO-CH_2CH_3$ - ethyl-ethanoát
- $H-COO-(CH_2)_2CH_3$ - propyl-methanoát

můžeme použít opisný více slovná název
název je trojslovný: název zbytku z alkoholu + -ester a název kyseliny
např.:
- $CH_3-COO-CH_2CH_3$ - ethylester kyseliny octové (ethanové)
- $H-COO-(CH_2)_2CH_3$ - propylester kyseliny propionové (propanové)

název se skládá z názvu acylu a suffixu -halogenid (podle příslušného halogenidu)
název acylu se tvoří odtržením suffixu -ová z názvu kyseliny a nahrazením suffixem -oyl nebo z latinského kořenu karboxylové kyseliny přidáním suffixu -yl
např.:
- $CH_3CH_2COCl$ - propionylchlorid, propanoylchlorid
- $HCOBr$ - formylbromid, methanoylbromid
- $ClOC-(CH_2)_2-COCl$ - sukcinyldichlorid, butandioyldichlorid

můžeme použít opisný název
název je trojslovný: název halogenidu a název kyseliny
např.:
- $CH_3CH_2COCl$ - chlorid kyseliny propionové (propanové)
- $HCOBr$ - bromid kyseliny mravenčí (methanové)
- $ClOC-(CH_2)_2-COCl$ - dichlorid kyseliny jantarové (butandiové)

připravují se rakcí kyseliny s halogenidy síry nebo fosforu
- $R-COOH+SOX_2\longrightarrow{R-C(O)-X}+SO_2+HX$
- $3\ R-COOH+PX_3\longrightarrow{3\ R-C(O)-X}+H_3PO4$

jsou to jedny z nejreaktivnějších organických látek
používají se při organické syntéze
Hydrolýza
- $R-C(O)X+H_2O\longrightarrow{R-COOH}+HX$
- vzniká karboxylová kyselina a halogenovodíková kyselina
Alkoholýza
- $R-C(O)X+R’OH\longrightarrow{R-CO-OR'}+HX$
- vzniká ester a halogenovodíková kyselina
Amonolýza
- $R-C(O)X+NH_3\longrightarrow{R-C(O)-NH_2}+HX$
- vzniká amid a halogenovodíková kyselina
Reakce se solí karboxylové kyseliny
- $R-C(O)X+R'-COOM\longrightarrow{R-C(O)-O-C(O)-R'}+MX$
- vzniká anhydrid a halogenid

kmen systematického nebo latinského názvu se zakončí suffixem -anhydrid
může se vytvořit opisem
např.:
- $CH_3-C(O)-O-C(O)-CH_3$ - acetanhydrid, ethananhydrid, anhydrid kyseliny octové (ethanové)

vznikají dehydratací dvou molekul karboxylových kyselin
- $2\ R-COOH\stackrel{P_4H_{10}}{\underset{-H_2O}{\longrightarrow}}R-C(O)-O-C(O)-R$
některé dikarboxylové kyseliny tvoří cyklické anhydridy
- jiné se zahříváním přeměňují specificky
získávají se rekcí acylhalogenidu kyseliny s její sodnou solí
- $R-COONa+R-C(O)-X\longrightarrow{R-C(O)-O-C(O)-R}+NaX$

Hydrolýza
- $R-C(O)-O-C(O)-R+H_2O\longrightarrow{2\ R-COOH}$
- vznikají dvě molekuly karboxylových kyselin
Alkoholýza
- $R-C(O)-O-C(O)-R+R’OH\longrightarrow{R-C(O)-O-R'}+R-COOH$
- vzniká ester a karboxylová kyselina
Amonolýza
- $R-C(O)-O-C(O)-R+NH_3\longrightarrow{R-C(O)-NH_2}+R-COOH$
- vzniká amid a karboxylová kyselina
Alkalýza
- $R-C(O)-O-C(O)-R+2\ MOH\longrightarrow{2\ R-COOM}+H_2O$

název se tvoří pomocí latinského základu kyseliny nebo názvu uhlovodíku přidáním suffixu -amid
lze tvořit i opisem
např.:
- $HC(O)-NH_2$ - formamid, methanamid, amid kyseliny mravenčí (methanové)
- $CH_3-C(O)-NH_2$ - acetamind, ethanamid, amid kyseliny octové (ethanové) ipravují amonolýzou jiných derivátů nebo termickým rozkladem amonných solí

Latinský název
- tvoří se z kořene názvu karboxylové kyseliny přidáním suffixu -onitril
Český název
- tvoří se z názvu uhlovodíku přidáním suffixu -nitril
dá se také tvořit z uhlovodíkového substituentu piřdáním suffixu kyanid
např.:
- $CH_3-C\equiv{N}$ - acetonitril, ethannitril, methylkyanid
- $H-C\equiv{N}$ - formanitril, methannitril, kyanovodík nikají dehydratací amidů Methannitril**
je to nejjednodušší nitril
je prudce jedovatý
vyskytuje se vázaný v glykosidu amygdalinu
- je obsažen v hořkých mandlích